Klasifikácia a použitie pohára na červené víno

Podľa druhu vína môžeme poháre na víno zhruba rozdeliť na poháre na červené víno, poháre na biele víno, poháre na šampanské, špeciálne poháre na víno a medzinárodné štandardné degustačné poháre (ISO degustačné poháre).

1. Pohár na červené víno

Pohár na červené víno má vo všeobecnosti veľké brucho a široké hrdlo, čo prispieva k uvoľneniu vôní vína a vďaka širokým hrdlom bude chuť vína okrúhlejšia a hladšia. Bežné poháre na červené víno sú poháre Bordeaux a poháre Bordeaux.

①Pohár Bordeaux má dlhé telo a úzke hrdlo. Tento tvar pohára dokáže zhromaždiť vôňu vína v ústí pohára a je vhodný pre Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Zinfandel. Plné červené vína ako Zinfandel a Malbec.

② Burgundský pohár je krátky a jeho klasickým znakom je veľké brucho v tvare gule, ktoré je vhodné pre burgundské vína s jemnou arómou. Jeho veľké brucho dokáže viesť víno od špičky jazyka a zúžené dovnútra dokáže lepšie koncentrovať vínnu arómu burgundského červeného vína.

2. Pohár na biele víno

V porovnaní s pohárom na červené víno má pohár na biele víno menšie brucho a telo pohára má tvar písmena U. Tým sa znižuje kontakt medzi vínom a vzduchom, čo umožňuje, aby aróma vydržala dlhšie. Ale niektoré biele vína s plným telom, ako napríklad Chardonnay kvasené v dube, staré biele vína a niektoré ročníkové šumivé vína, zvyčajne používajú väčší pohár na biele víno v tvare misky. Tento typ pohára dokáže ešte viac zvýrazniť krémovosť týchto vín.

3. Poháre na šampanské

Poháre na šampanské sú vhodné pre všetky šumivé vína. Väčšina pohárov na šampanské sú štíhle a malé a bežné sú poháre na tulipán a poháre na flautu. Tulipánový pohár, pomenovaný pre svoj tvar ako tulipán, je veľmi obľúbený u žien. Flautový pohár je štíhly a úzky, s elegantným tvarom. Štíhly tvar pohára poskytuje priestor pre stúpanie bubliniek, čo pomáha udržať šumivé víno po dlhú dobu.

4. Špeciálne poháre na víno

Na pitie špeciálneho vína si musíme vybrať špeciálne poháre na víno. Napríklad, fortifikované vína, ako je portské alebo sherry, musíme zvoliť krátky pohár na dezertné víno.

5. Medzinárodný štandardný degustačný pohár na víno (ISO pohár na degustáciu vína)

Medzinárodný štandardný degustačný pohár na víno, degustačný pohár ISO, je najbežnejším typom pohára na víno pri degustáciách. Jedinečnosť ISO degustačného pohára spočíva v tom, že nezvýrazní žiadne vlastnosti vína a dokáže lepšie ukázať chuť a vlastnosti samotného vína, čím zabezpečí relatívne stabilnú kvalitu pitia.

To, či je pohár na víno vhodný alebo nie, môže ovplyvniť zážitok z degustácie. Vhodný pohár na víno vám umožní zažiť veľa detailov vo víne. Ak sa pohár na víno nevyberie správne, zážitok z degustácie sa pravdepodobne výrazne zníži. Poháre na víno nie sú tak drahé, ako je to možné. Pri výbere pohárov na víno platí len jedna zásada, ktorou je výber podľa vlastností samotného vína.